Баллон не нужно держать в холодильнике, главное – хранить его в сухом, прохладном месте и подальше от прямых солнечных лучей. Давление внутри баллона зависит от температуры, поэтому перегревать его точно нельзя. Я покупал тут https://azotoptshop.ru, все емкости идут с надежными клапанами, так что хранение не проблема. У меня стоит просто в кладовке.