Всем првиет! Я недавно приобрела для своего молочного производства пищевую закись азота https://zakis24.ru/ . В производстве пищевая закись азота обозначена, как добавка Е942, хотя чаще всего позиционируется в качестве пропеллента (это специальные химические вещества, которые благодаря сильному давлению вытесняют продукт из упаковки). Используется для взбитых сливок, покрытия для тортов, заправок для салата в форме спрея.